続・スーパーカブで日本一周

全国一千万の居酒屋ファンの皆様、こんばんは(笑)
清水の居酒屋といえば先発はここ以外にあり得ません。新生丸です。


漁師がやっている店だとか、漁港直送の店だとか、そんな事を謳う店は沢山あります。しかし実際には玉石混淆で、玉を衒いて石を売るところも少なくありません。この新生丸こそは本物の中の本物です。本当に美味い魚介だけが食べられる店だということです。単純にして明快です。
刺盛りにはありとあらゆる魚介が乗りますが、その全てが目が醒めるようなような美味なのです。こんなことが可能なのかと思います。簡単なことで、良い魚が獲れればそれを出し、なければ出さない、それだけです。ここは桜エビの漁期にはそれを理由に店を開けないこともしばしばあり、その日に連絡して聞いてみないことには分からなかったりします。

ただ今回驚いたことがあります。表通り沿いの良い場所に移転して、中も広く明るい店に一新されていたのです。先代の店は場末の飲み屋が散在する中の一つという感じで、そうと知らなければ名店だとは分からない佇まいでした。しかし新しい店は通り掛かりの人が思い付きで入れる雰囲気そして立地です。客層が変わったり商売っ気を出して味を落としたりしないだろうか、と反射的に心配をしてしまいました。むろん私がそんな事を思ったところでどうしようもないし失礼なのですが、それはまあそれとして…
少なくとも昨晩は素晴らしい美味が健在であることを確認しました。そして先代の店から看板がそのまま受け継がれたのは喜ばしい事です。


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