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いつもと変わらない献立です。今日は上手く出来たのですが、ここ最近目玉焼きの失敗率の高さに胸を痛めています。何が原因かと考えるに、手順や技術に問題があるとは今更思えないのです。あと考えられるのは、目玉焼きというものが思っていたよりも遥かに難しくて繊細な料理なのではないかということです。私は目玉焼きを舐めていたのです。日々一つ一つの卵をもっとよく見て、その声に耳を傾けなければならないのかも知れません。

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