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寝不足であることを差し引いても、空腹の極みでいただく朝食はいつにも増して美味いです。しかし内容についてはまだまだ及ばないところが多いです。

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まず目玉焼きですが、今日は卵をフライパンに割り落とすのにこれ以上慎重に丁寧には出来ないというくらいにやりました。その結果遂に黄身を割らずに出来上がったのですが、黄身を割らないことだけに拘泥した結果やや火を通し過ぎ、見た目が美しくありません。
そして今日からソーセージを導入したのですが、これまた安物に手を出した結果皮に張りがなくてまるで美味くありません。こいつは食感を良くするために調理に工夫が要りそうです。即ち、油をよく熱しておいて初めに強火で表面をまんべんなく焼くのです。文句なしの美味な朝食に、あと何日で辿り着けるでしょうか。

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