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酒を休んで空腹の状態でいただく朝食はいつにも増して美味い。昨日こう言いましたが、この前言を撤回します。酒ばかり飲んでしまって胃が落ち着かない状態での朝食も最高です。ようするに、朝食の美味さは空腹の度合いにしか因らないということです。

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さて、今日も献立はいつもとまるで変わらないものです。目玉焼きですが、フライパンを変えたところ大分改善されました。春に滞在していた頃に目玉焼きを作るのに愛用していたフライパンが姿を消していたわけですが、この代役に充てていたフライパンは表面が平滑ではなく、無数の小さな窪みが付いている仕様だったのです。これは目玉焼きには全く不向きだということが分かりました。恐らく肉を焼くなどの調理と相性が良いのでしょう。
ただし表面が平滑なフライパンは、こちらはこちらで使い古されて中央が盛り上がってしまっています。その結果三日月のような形の不恰好な目玉焼きが出来てしまいました。しかし昨日までより味は良いです。

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