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那覇を去る前に訪ねてみたい食堂を挙げ出せばそれこそきりがありません。取捨選択も辛い作業ですが、その中の一軒に昼を食べに来ました。二度目の訪問となる亀かめそばです。半年ぶりです、手堅く前回と同じフーチバー入りの軟骨ソーキそばの中を注文しました。

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先日訪ねた「麺家丸翔」のずば抜けた美味には及びませんが、たっぷり乗ったフーチバーとソーキ、出汁、麺のバランスがとれたこの店ならではの完成された味わいです。大ぶりなソーキが四切れも乗って麺の分量も多く、これで550円とは天晴れ。昔ながらの食堂の雰囲気も良く、那覇を代表するそば屋の一つです。

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