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朝食は言うまでもなく喜多方ラーメンです。訪ねるのは朝七時開店の一平です。来る度に自身の中で評価が上がっているこの店ですが、もう一つ、「坂内食堂」のラーメンとよく似ていることを前回指摘しました。喜多方にしては珍しく色が薄めの、半塩半醤油とでも言うべきスープ、チャーシューも白っぽい色ながらしっかり味が染みているところもそっくりです。
そして当店のチャーシューメンは坂内の肉そばより150円安い850円です。味は文句なしの美味。坂内食堂の値上げと俗化を考えた時、この一平があるならわざわざ足を運ぶ必要があるのかと思わされます。既に坂内に行列が出来る土日はそうでした。今後は平日にも同じことを当てはめる可能性は大いにあります。

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