続・スーパーカブで日本一周

この店で食べることを心待ちにしていました。満を持して長尾中華そばの本店にやって来ました。原点に立ち返り、あっさりスープとちぢれ麺の組み合わせを注文。250円足して豚バラチャーシュー増しとし、850円です。
何という美味なスープでしょうか。どこまでも澄んでいて美しいのに煮干しのコクと風味がしっかりあり、まるで宝石のようです。上品なスープが絡むちぢれ麺、薄切りのチャーシューとの取り合わせも秀逸です。

意外だったのは、こうも美味いのに閑散としていたことです。先客は一組のみで、それも私が食べ始める頃に出ていき、店内には私一人になりました。喜多方のように朝からラーメンを食べるという文化が、地元の人達の間に定着していないのでしょうか。


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