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ちょうど昼時に和歌山の市街に入りました。となれば当然ラーメンです。かなり久しぶりなので手堅く有名店でいいと思っていたのですが、井出商店が定休日でした。そこでやって来たのは山為食堂です。

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素晴らしい美味、中でもやはりスープが特徴的です。とろみがある程に濃厚なのですが、くどさや重さは全くなく、これなら幾らでも飲めます。チャーシューも麺も絶品です。完成された味わいと言えるでしょう。
しかしラーメン850円、チャーシュー麺1,000円はちょっと高いですね…

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